Этот плов можно есть в горячем виде, как второе блюдо, или в холодном на десерт. Бурый рис более полезен, чем белый, т.к. при обработке в нем сохраняется отрубиевая оболочка. И хоть калорийность белого и бурого риса не сильно отличается, зато гликемический индекс бурого, практически, в 2 раза ниже ГИ белого.