Согласно глобальному исследованию потребительских привычек, проведенному маркетинговой компанией Nielsen, каждый четвертый россиянин стал ограничивать потребление сахара. Около 90% россиян стараются избегать продуктов и напитков, содержащих ГМО, глутамат натрия, искусственные красители и ароматизаторы, так как они опасны для здоровья. Более 70% россиян готовы платить более высокую цену за продукты и напитки, если они не содержат опасных ингредиентов. Полученные данные показали, что 80% потребителей хотят видеть на полках магазинов натуральные продукты и знать обо всем, что входит в их состав. По мнению большинства россиян, блюда, приготовленные дома, гораздо безопаснее продуктов, произведенных в промышленных условиях. Около 50% опрошенных сообщили, что в приоритете у них магазины, которые содержат широкий выбор диетических продуктов. 67% россиян следят за своим рационом питания, чтобы снизить риск развития ожирения, сахарного диабета, атеросклероза и гипертонии. При этом россияне неохотно соблюдают какие-либо диеты. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»