Помидоры хорошо вымыть и обсушить.

Нарезать помидоры дольками и выложить в кастрюлю.

Поставить на огонь и варить 7-10 минут до мягкости.

Отмерить нужное количество соли, сахара и горчицы. Чеснок очистить и натереть на терке.

Добавить соль, сахар, чеснок и горчицу в кастрюлю и варить 2-3 минуты помешивая.

Протереть массу через сито.

Перелить обратно в кастрюлю. Добавить молотый черный перец. Уваривать на медленном огне до густого состояния 15-20 минут.

Переложить в чистые и сухие баночки и закатать. Укутать в тепло на 12 часов.

Кетчуп «Домашний» готов. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусной зимы!