Весна пришла! Душа требует праздника, а желудок (пока не начался весенний забег по подготовке к купальному сезону) — чего-нибудь сладенького. Конечно, проще «Ð´Ð¾Ð¿Ð¾Ð»Ð·Ñ‚Ð¸» до ближайшего магазина или кондитерской и купить все, за что зацепится глаз, но куда приятнее (и, стоит заметить, полезнее) приготовить лакомство на своей кухне.

Мы подготовили для вас подборку сладких идей, что можно сделать к 8 Марта и не только. Угощайтесь!

1. Чизкейк-пирог с яблочной начинкой

Выбор между пирогом с хрустящей основой и сочной начинкой и чизкейком — не для слабонервных. Этот рецепт положит конец всем мучениям, потому что перед вами — пирог-чизкейк с яблоками. Песочное тесто, нежная творожная прослойка и сочные кисло-сладкие яблочки…это однозначно стоит попробовать!

Рецепт яблочного пирога-чизкейка >>>

2. "Бостонский" чизкейк

Перед вами еще один представитель семейства чизкейковых, на этот раз — классический кремовый. Что вам стоит о нем знать? Это вкусно, вкусно и еще раз вкусно! Толщину слоев регулируйте на свой вкус: кто-то обожает бисквитные основы, кто-то любит доминирующую нежность маскарпоне, а кто-то — без ума от заварного крема. Для разнообразия в основу можно добавлять ароматические отдушки.

Рецепт "Бостонского" чизкейка >>>

3. "Женский каприз"

Мучительный выбор бывает не только между пирогами и чизкейками, он может настичь нас и в момент выбора основы/начинки для тортика. Хватит сомневаться, давайте приготовим все и сразу! 4 коржа: ореховый, маковый, шоколадный и с изюмом, — нежнейший сливочный крем...это успех! К слову, добавки для коржей легко заменяемы.

Рецепт торта "Женский каприз" >>>

4. Диетический торт без выпечки

А если вы в поисках диетического праздничного десерта, попробуйте этот легкий яблочный торт-суфле без выпечки. ÐÐµÐ¶Ð½ÐµÐ¹ÑˆÐµÐµ облачко ароматного суфле из яблок на основе из полезных сухофруктов, орехов и пшеничных отрубей — вот и готов полезный диетический десерт. 

Рецепт диетического торта без выпечки >>>

5. Корзинки с белковым кремом

Не спешите пролистывать ничем не примечательный на первый взгляд рецепт. Перед вами корзиночки из нута! Удивлены? А это вкусно. ÐšÐ¾Ñ€Ð·Ð¸Ð½Ð¾Ñ‡ÐºÐ¸ из нута напоминают своих собратьев из миндального теста (только получаются значительно дешевле). Ð¢Ð¾Ð½ÐºÐ°Ñ хрустящая основа, джем с кислинкой и воздушная шапочка из крема "мокрое" безе. Эти пирожные получаются такие легкими, нежными, что трудно остановиться на одном...двух... трех!

Рецепт корзиночек из нута с белковым кремом >>>

6. Фондан

Это вкуснейшее пирожное из раздела "гости на пороге". Очень тонкий слой шоколадного теста и обязательно жидкая начинка в центре. Вам кажется, что это из разряда "Миссия невыполнима"? Зря: готовится очень просто и быстро. Залог успеха — время готовки, т.к. серединка будет жидкой только в том случае, если вы не передержите пирожное в духовке. Ð’се ингредиенты вполне доступны: шоколад, яйцо, сливочное масло и мука. 

Рецепт шоколадного фондана >>>

7. Заварной торт "Карпатка"

И снова тортик! На сей раз — прямиком из польской кухни. За счет того, что тесто и крем здесь заварные, десерт получается головокружительно нежным! Пышный и воздушный, он в буквальном смысле сводит с ума от удовольствия.

Рецепт заварного торта "Карпатка" >>>

8. Йогуртовое желе с виноградом

Это лакомство выручает, когда хочется легкой сладости без тяжести выпечки. Йогурт, сок, виноград — и потрясающий десерт готов! Если есть возможность, выбирайте сорт винограда без косточек: значительно упростите процесс приготовления. Украсить готовый десерт можно на свое усмотрение: ягодами или веточкой мяты...

Рецепт йогуртового желе с виноградом >>>

9. Магрибский пирог с грушами

Еще один претендент на звание изумительного фруктового пирога. ÐžÑÐ½Ð¾Ð²Ñƒ составляет песочное тесто, которое готовится очень быстро и просто. Затем идет толстый слой ореховой начинки на основе миндаля, а завершает композицию слой тонко нарезанных груш. Еще горячий пирог пропитывается джемом с коньяком, хотя джем вполне можно заменить медом.

Рецепт магрибского пирога с грушей >>>

10. "Маковка" с кокосом

Завершает нашу десятку нежный маково-кокосовый пирог. Ð›ÐµÐ³ÐºÐ¸Ð¹ и воздушный маково-кокосовый бисквит в сочетании с заварным кремом — просто восхитительный тандем! Аромат кокоса, сливочное послевкусие... Уже текут слюнки? Выпекайте бисквит, варите крем — и скорее собирайте тортик!

Рецепт маково-кокосового торта >>>

Сладкого вам праздника и замечательного настроения!