Бутерброд – лучший вариант быстрого и сытного перекуса, и не стоит думать, что хлеб является его основным ингредиентом. По сути, хлеб – лишь связующее, и его можно заменить чем угодно: овощами, листьям салата, твердым сыром и даже картофелем. Мы собрали для вас несколько идей полезных и питательных бутербродов без хлеба.

1. Картофельные бутерброды

Если вы без ума от сытных бутербродов, но решительно против хлеба, попробуйте взять в качестве основы разрезанный вдоль запеченный картофель. Он хорошо держит форму и сочетается с любыми ингредиентами. Картофель можно начинить нарезанными сосисками, беконом, рубленой зеленью, тертым твердым сыром, помидорами и соусом.  ÐœÐ¾Ð¶Ð½Ð¾ отдельно запечь картофельную основу или отправить весь бутерброд в духовку на 45 минут: тогда и сыр расплавится, а бекон получится ароматнее.

Альтернативный вариант — отварить картофель до полуготовности, затем начинить его любимыми продуктами и запечь в духовке. Подробный рецепт, как приготовить картофельный бутерброд, читайте здесь. 

2. Бургер с помидором

Твердый помидор может служить отличной основой для бутерброда. Достаточно разрезать его пополам, убрать средцевину и наполнить ее любимыми ингредиентами. Это может быть котлета, слегка обжаренное куриное филе, пармезан, кольца репчатого лука и листья салата. Такой бургер можно разогреть в микроволновке или духовке, его вкус и аромат поразят каждого. Не забывайте о специях, травах и соли – добавьте вкуса!

3. Бургер с помидором №2

Привычную всем булочку можно заменить разрезанным на несколько слоев помидором и шариком моцареллы. Получится многослойный полезный бутерброд всего из двух ингредиентов. Для более интересного вкуса советуем добавить немного бальзамического уксуса, чеснока или соуса песто.

4. Сэндвич из болгарского перца

Для приготовления такого сэндвича найдите подходящий по размерам болгарский перец и разрежьте его вдоль пополам. Удалите семечки и фаршируйте его вкусностями: беконом, отварной курицей, авокадо, огурцом, помидорами, котлетками и листьями зелени. Добавьте соус. Главное, чтобы вам нравилось.

5. Зеленый бургер

Веганы оценят этот рецепт - максимально вкусный и питательный бургер без мяса и сыра. Достаточно сформировать лодочки из листьев пекинской капусты, начинить их салатом, луком, помидорам, огурцами — и классный полезный перекус готов! Для более сытного варианта можно добавить немного отварной фасоли.

6. Сэндвич из куриной грудки

Для самых ненасытных предлагаем невероятно питательный сэндвич. Для его приготовления ввместо булочки достаточно взять половинки отварного или обжаренного на гриле куриного филе. Начинить такой бутерброд лучше всего овощами, авокадо, грибами, моцареллой и зеленью.

7. Овощные лодочки

В качестве основы для такого бутерброда можно взять баклажан, кабачок или даже большой огурец. Достаточно разрезать овощ вдоль пополам, вычистить сердцевину и начинить его всем, что в доме имеется: сыром, отварными яйцами, фаршем, рубленой зеленью, мелко нарезанными овощами или грибами. Не забудьте щедро полить лодочки соусом и отправить в духовку на несколько минут. P.S. Если берете баклажан, не забудьте предварительно замочить его в подсоленной воде, чтобы лодочки не горчили.

Предлагаем несколько сочетаний продуктов, из которых бутерброды-лодочки получаются просто отменными!

• Грибные лодочки с сыром из кабачков

• Огуречные лодочки с крабовыми палочками

• Овощные лодочки из баклажанов 

• Сладкие лодочки из кабачков (с дыней и яблоком)

• Мясные язычки с баклажанами