Решили устроить в честь праздника девичник, но еще не определились с меню? Мы подобрали восемь классных идей салатиков, которые можно приготовить дома и взять с собой в гости. Никаких тяжелых заправок и классических рецептов. Легкие, интересные и вкусненькие блюда, которые точно стоит попробовать!

1. Салат из консервированной форели в слоеных тарталетках

Этот интересный салатик в хрустящих съедобных тарелочках станет изюминкой праздничного стола.

Ингредиенты:

• Консервированная форель – 1 банка;
• Помидор – 1 шт.;
• Зеленое яблоко – 1 шт.;
• Лук-порей – 1/2 шт.;
• Рис – 50 г;
• Слоеное тесто – 250 г;
• Яйцо – 1 шт.;
• Соль, специи, зелень, сметана – по вкусу.

Первым делом промойте рис и отварите до готовности в подсоленной воде.

Для приготовления тарталеток раскатайте пласт теста на рабочем столе, вырежьте круглые заготовки. Оденьте их на формы для кексов, перевернутые вверх дном. Смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10. Как только тарталетки подрумянились, они готовы.

В глубокую мисочку отправьте рыбу, разомните вилкой. Туда же добавьте рис, тертое яблоко, нарезанный мелко лук и помидор. Заправьте по вкусу сметаной или йогуртом, добавьте соль, зелень и специи по вкусу. Все как следует перемешайте, и непосредственно перед подачей разложите салат по тарталеткам.

2. Салат с овощами и мидиями

Для любителей пробовать новые вкусовые сочетания.

Нам понадобится:

• Огурец – 1 шт.;
• Помидор – 1 шт.;
• Отварное яйцо – 1 шт.
• Сыр – 80 г;
• Мидии – 200 г;
• Соль, перец, майонез – по вкусу.

Мидии вымойте, отварите в подсоленной воде пару минут и обсушите. Нарежьте кубиками помидор и яйцо, а сыр и огурец – небольшими полосками. Соедините все ингредиенты, добавьте мидии, соль и специи. Заправьте по вкусу майонезом и подавайте к столу.

3. Салат с фасолью и креветками

Еще один вариант оригинального салата с морепродуктами.

Ингредиенты:

• Фасоль белая – 100 г (отварная или консервированная);
• Креветки – 100 г;
• Французская горчица – 1 ч. л.;
• Сок лимона – 2 ч. л.;
• Растительное масло – 1 ч. л.;
• Соль и зелень – по вкусу.

Креветки выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством маслом. Обжарьте на среднем огне до румяной корочки. Снимите с огня, сбрызните соком лимона и остудите. Соедините листья салата с фасолью и креветками. Добавьте по вкусу зерновую горчицу.

4. Салат с грибами и стручковой фасолью

Это легкое блюдо, которое можно приготовить за несколько минут.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль – 200 г;
• Консервированные грибы – 100 г;
• Луковица – 1/2 шт.;
• Мед – 1 ч. л.;
• Уксус яблочный – 3 ч. л.;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Соль, перец, зелень, орехи – по вкусу.

Луковицу очистите, нарежьте тонкими полукольцами и замаринуйте в уксусе с водой и солью. Стручковую фасоль отправьте в кипяток, через пару минут снимите с огня и остудите под холодной водой.

Соедините в салатнике грибы, лук и фасоль. Для приготовления заправки смешайте мед, растительное масло, соль и специи по вкусу. Вылейте заправку в салат, перемешайте и по желанию дополните измельченной зеленью и орехами.

5. Салат с авокадо и свеклой

Если вы любите простые, полезные и интересные салаты, обязательно приготовьте этот.

Нам понадобится:

• Отварная свекла – 1 шт.;
• Авокадо – 2 шт.;
• Брынза – 60 г;
• Шпинат – 1 пучок;
• Орехи – 50 г;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Соль и перец – по вкусу.

Отварную (можно запеченную) свеклу и авокадо очистите, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте кусочки сыра и вымытую зелень. Аккуратно все перемешайте. Заправьте любимым маслом, посолите и поперчите по вкусу, дополните горстью орехов.

6. Салат с сыром, ананасом и виноградом

Этот салат отлично подойдет к вину.

Ингредиенты:

• Сыр – 50 г;
• Ананас – 100 г;
• Виноград – 100 г;
• Чеснок – по желанию;
• Майонез, соль и специи – по вкусу.

Мякоть ананаса и сыр нарежьте небольшими кубиками, виноград – пополам. Заправьте салат чуточкой майонеза, по вкусу добавьте соль, перец и при желании чеснок. Удобно подавать его порционно, в стаканах.

7. Салат с овощами и говядиной

Если вы любите сытные салаты с мясом, этот вариант именно то, что нужно.

Нам понадобится:

• Отварная нежирная говядина – 200 г;
• Сладкий перец – 1 шт.;
• Спаржевая фасоль – 150 г;
• Луковица – 1/3 шт.;
• Бальзамический уксус – 1 ч. л.;
• Растительное масло – 3-4 ст. л.;
• Орехи – 50 г;
• Соль, перец, листья салата – по вкусу.

Говядину нарежьте или разберите на волокна. Фасоль отварите в подсоленной воде пару минут, остудите и отправьте к мясу. Добавьте нарезанный лук и сладкий перец.

Для приготовления заправки соедините растительное масло и бальзамический уксус, добавьте соль и перец по вкусу. Заправьте салат, перемешайте, добавьте измельченные орешки и по желанию листья салата.

8. Легкий салат с хурмой

Это яркий, быстрый и очень вкусный салат.

Ингредиенты:

• Хурма – 2 шт.;
• Рукола – 1 пучок;
• Огурец – 1 шт.;
• Сыр – 50 г;
• Оливковое масло – 2 ст. л.;
• Горчица – 1 ч. л.;
• Соль и специи – по вкусу.

Хурму, огурец и сыр нарежьте небольшими кусочками и отправьте в глубокую мисочку. Туда же добавьте вымытую и обсушенную руколу. Заправьте оливковым маслом и горчицей, добавьте по вкусу соль и перец. Перемешайте и сразу подавайте салат к столу.

Любой из предложенных рецептов прекрасно впишется в меню праздничного стола. Так что дело за малым – выбрать тот, что хочется попробовать в этот весенний день.