Не нужно много времени, чтобы приготовить вкусный и сытный бизнес-ланч. Если у вас всего полчаса, этот вариант меню как раз для вас.

Мы описали нужные ингредиенты, а затем рассказываем, как сразу готовить все блюда для ланча. Здоровое, простое и бюджетное меню для всей семьи.

Салат с овощами и жареными грибами

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 100 г;
• Растительное масло – 1 ст. л.;
• Морковь – 1/2 шт.;
• Стебель сельдерея – 1/2 шт.;
• Соль, зелень и перец – по вкусу.

Гречневый суп-пюре

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1/2 шт.;
• Гречка – 100 г;
• Луковица – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Соль и специи – по вкусу.

Рис с курицей на сковороде

Ингредиенты:

• Рис – 50 г;
• Куриное филе – 1/2 шт.;
• Луковица – 1/2 шт.;
• Морковь – 1/2 шт.;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Соль и специи – по вкусу.

Морковный фреш с имбирем

Ингредиенты:

• Морковь – 2 шт.;
• Корень имбиря – по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала очистите овощи, вымойте и обсушите грибы и куриную грудку, промойте крупы.
2. На одной сковороде разогрейте масло и обжарьте шампиньоны 5-6 минут до готовности, добавьте соль и специи по вкусу.

1. На отдельной сковороде обжарьте нарезанную тонкими полосочками куриную грудку для супа. Снимите со сковороды и отложите в сторону. На эту же сковороду добавьте масло, выложите измельченный лук и морковь и жарьте 3-5 минут на среднем огне, помешивая.

1. Параллельно доведите до кипения воду в небольшой кастрюле, всыпьте гречку и проварите минут 5. Затем добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, соль и специи по вкусу и продолжайте варить.
2. На сковороду тем временем снова добавьте масло, и обжарьте лук с морковью для основного блюда. После выложите нарезанную небольшими кубиками грудку и жарьте еще минут 5. Всыпьте рис, влейте 1,5 стакана горячей воды. Добавьте соль и специи, накройте крышкой и томите рис минут 15-20 до полной готовности.

1. Пока суп варится, а рис тушится, приготовьте салат – соедините нарезанную ломтиками морковь, стебель сельдерея и жареные грибы. Добавьте соль, зелень и перец, перемешайте.

1. Для приготовления фреша пропустите через соковыжималку очищенную морковь и небольшой кусочек корня имбиря.
2. Когда гречка сварилась, с помощью погружного блендера пюрируйте суп. Отправьте его после на огонь, добавьте ранее обжаренную курицу и прогрейте.

Всё, салат, суп, основное блюдо и сок готовы.

Работайте #лучшедома, но не забывайте про перерыв! Полноценный вкусный обед зарядит вас энергией и бодростью до конца трудового дня. Приятного аппетита!