ÐлизиÑÑÑ ÐаÑлениÑа, а вмеÑÑе Ñ Ð½ÐµÐ¹ и блиннÑй маÑаÑон. Ðаже еÑли Ð²Ñ Ð½Ðµ планиÑÑеÑе жаÑиÑÑ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ñики каждÑй Ð´ÐµÐ½Ñ Ð¼Ð°ÑлÑной недели, навеÑнÑка в вÑÑ Ð¾Ð´Ð½Ñе вÑе-Ñаки побалÑеÑе ими ÑÐµÐ±Ñ Ð¸ Ð±Ð»Ð¸Ð·ÐºÐ¸Ñ . ÐÐµÐ´Ñ Ñложно ÑдеÑжаÑÑÑÑ, ÑоглаÑнÑ?
У идеалÑнÑÑ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ð¾Ð² две важнÑе ÑоÑÑавлÑÑÑие – ÑеÑÑо и ÑковоÑода. ÐоговоÑим подÑобно о вÑоÑой. ÐÑли Ð²Ñ Ð¶Ð°ÑиÑе Ð±Ð»Ð¸Ð½Ñ Ñ Ð¾ÑÑ Ð±Ñ Ñаз в меÑÑÑ Ð¸Ð»Ð¸ два, ÑÑÐ¾Ð¸Ñ Ð¾Ð±Ð·Ð°Ð²ÐµÑÑиÑÑ Ð¾ÑделÑной ÑковоÑодой. ÐÑо не наÑÑолÑко важно, как оÑделÑнÑе ÑазделоÑнÑе доÑки Ð´Ð»Ñ Ð¼ÑÑа или ÑÑбÑ, напÑимеÑ, но ÑазниÑÑ Ð²Ñ Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð·Ð½Ð°Ñно замеÑиÑе в пÑоÑеÑÑе ÑкÑплÑаÑаÑии.
ÐÑак, оÑпÑавлÑÑÑÑ Ð² магазин за новой ÑковоÑодой, важно понимаÑÑ, ÑÑо именно иÑкаÑÑ.
РазмеÑ
ÐеболÑÑие блинÑики Ñдобно подаваÑÑ Ñо ÑмеÑаной или джемом, а Ð²Ð¾Ñ Ð½Ð°Ð¿Ð¾Ð»Ð½Ð¸ÑÑ Ð½Ð°Ñинкой Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ Ð¿ÑоблемаÑиÑно. ÐÑоме Ñого, на жаÑÐºÑ Ð¼Ð°Ð»ÐµÐ½ÑÐºÐ¸Ñ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ð¾Ð² ÑÐ¹Ð´ÐµÑ Ð½ÐµÐ¼Ð°Ð»Ð¾ вÑемени. ÐолÑÑие блинÑ, наобоÑоÑ, жаÑиÑÑ Ð±ÑÑÑÑее, но еÑли наполниÑÑ Ð¸Ñ Ð½Ð°Ñинкой еÑÑÑ ÑÐ°Ð½Ñ Ð¿Ð¾Ð»ÑÑиÑÑ Ð¾Ð³ÑомнÑе поÑÑии, не вÑегда ÑÑÑеÑиÑно ÑмоÑÑÑÑиеÑÑ Ð½Ð° ÑÑоле. ÐоÑÑомÑ, лÑÑÑе вÑего обÑаÑиÑÑ Ð²Ð½Ð¸Ð¼Ð°Ð½Ð¸Ðµ на ÑÑедние по ÑазмеÑÑ ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ – около 24 Ñм.
ÐÑÑоÑа
ÐлÑбина ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð¸ вÑÑоÑа боÑÑиков – ÑÑо, пожалÑй, один из ÑамÑÑ Ð²Ð°Ð¶Ð½ÑÑ Ð½ÑанÑов. ТÑÑ Ð´ÐµÐ¹ÑÑвÑÐµÑ Ð¿ÑинÑип – Ñем ниже, Ñем лÑÑÑе. ÐаленÑкие боÑÑики даÑÑ Ð²Ð¾Ð·Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ÑÑÑ Ð»ÑÑÑе ÑаÑпÑеделиÑÑ ÑеÑÑо не ÑолÑко Ñ Ð¿Ð¾Ð¼Ð¾ÑÑÑ Ð²ÑаÑÐµÐ½Ð¸Ñ ÑковоÑодÑ, но и ÑпеÑиалÑнÑм ÑаÑпÑеделиÑелем, палоÑкой Ð´Ð»Ñ ÑеÑÑа.
ТолÑина
ÐекоÑоÑÑе ÑковоÑодÑ, маÑкиÑованнÑе пÑоизводиÑелÑми как блиннÑе, имеÑÑ Ð¾ÑÐµÐ½Ñ Ñонкое дно. Ðа, они легкие и Ð¸Ñ Ñдобно деÑжаÑÑ Ð² ÑÑке, но пÑи ÑÑом они оÑÐµÐ½Ñ Ð±ÑÑÑÑо нагÑеваÑÑÑÑ. ÐеÑвÑе блинÑики бÑдÑÑ Ð¸Ð´ÐµÐ°Ð»ÑнÑ, но Ñже ÑеÑез 5 минÑÑ ÑковоÑода бÑÐ´ÐµÑ Ð¿ÐµÑегÑеваÑÑÑÑ, и Ð±Ð»Ð¸Ð½Ñ Ð¼Ð¾Ð³ÑÑ Ð¿ÑоÑÑо моменÑалÑно гоÑеÑÑ. ÐÑе один недоÑÑаÑок Ñонкой ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ – бÑÑÑÑое оÑÑÑвание. Ðак ÑолÑко Ð²Ñ ÑнимиÑе ее Ñ Ð¾Ð³Ð½Ñ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð½Ð°Ð»Ð¸ÑÑ Ð½Ð¾Ð²ÑÑ Ð¿Ð¾ÑÑÐ¸Ñ ÑеÑÑа, ÑемпеÑаÑÑÑа наÑÐ½ÐµÑ ÑÑÑемиÑелÑно падаÑÑ. Такие пеÑÐµÐ¿Ð°Ð´Ñ Ð¼Ð¾Ð³ÑÑ Ð±ÑÑÑ Ð³ÑбиÑелÑнÑ.
СлиÑком ÑолÑÑÐ°Ñ ÑковоÑода в данном ÑлÑÑае Ñоже не нÑжна, Ñак ÑÑо оÑÑановиÑÑÑÑ Ð»ÑÑÑе на ÑÑедней – 2-4 мм.
Ð ÑÑка
РпÑоÑеÑÑе жаÑки блинов каждÑÑ Ð¼Ð¸Ð½ÑÑÑ Ð²Ñ Ð±ÐµÑеÑеÑÑ Ð·Ð° ÑÑÑÐºÑ ÑковоÑодÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð½Ð°Ð»Ð¸ÑÑ ÑеÑÑо, ÑаÑпÑеделиÑÑ ÐµÐ³Ð¾, ÑнÑÑÑ Ð³Ð¾ÑовÑй блинÑик. Ðменно поÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ñ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ð½Ð¾Ð¹ ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð´Ð¾Ð»Ð¶Ð½Ð° бÑÑÑ Ð½Ðµ ÑолÑко ÑÐ´Ð¾Ð±Ð½Ð°Ñ ÑÑÑка, но и ÑеÑмоÑÑойкаÑ, коÑоÑÐ°Ñ Ð½Ðµ нагÑеваеÑÑÑ Ð´Ð°Ð¶Ðµ поÑле ÑаÑа на плиÑе.
ÐаÑеÑиал
ЧÑо каÑаеÑÑÑ Ð¼Ð°ÑеÑиала, Ñо ÑÑÑ Ð²Ñе завиÑÐ¸Ñ Ð¾Ñ Ð²Ð°ÑÐ¸Ñ Ð¿ÑедпоÑÑений. ЧÑгÑн – пÑекÑаÑнÑй ваÑÐ¸Ð°Ð½Ñ Ð´Ð»Ñ ÑковоÑодÑ. Ðн ÑавномеÑно нагÑеваеÑÑÑ, долго ÑÐ¾Ñ ÑанÑÐµÑ ÑемпеÑаÑÑÑÑ, не Ñклонен к ÑаÑапинам и пÑилипаниÑ. Ðо пÑи ÑÑом ÑÑгÑннÑе ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð¾ÑÐµÐ½Ñ ÑÑжелÑе, ÑÑо в ÑлÑÑае Ñ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ñиками Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ Ð²ÐµÑÑма ÑÑÑеÑÑвенно, ÑÑиÑÑваÑ, ÑÑо деÑжаÑÑ ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð½Ñжно ÑаÑÑо на веÑÑ Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¹ ÑÑкой. ÐлÑминий – более легкий маÑеÑиал, но ÑÑÑ ÐµÑÑÑ Ñвои нÑанÑÑ. ЧÑÐ¾Ð±Ñ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ñики Ñ Ð¾ÑоÑо ÑнималиÑÑ, и даже пеÑвÑй не бÑл комом, важно вÑбÑаÑÑ Ñ Ð¾ÑоÑее покÑÑÑие. ÐедоÑогие ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ñ Ð°Ð½ÑипÑигаÑнÑм покÑÑÑием доволÑно бÑÑÑÑо могÑÑ Ð¿ÐµÑеÑÑаÑÑ ÑадоваÑÑ Ð²Ð°Ñ ÑезÑлÑÑаÑом. Ðа Ð½Ð¸Ñ Ð¿Ð¾ÑвлÑÑÑÑÑ ÑаÑапинÑ, и ÑеÑÑо моменÑалÑно наÑÐ¸Ð½Ð°ÐµÑ Ð¿ÑилипаÑÑ. ÐеÑамиÑеÑкое покÑÑÑие пÑоÑлÑÐ¶Ð¸Ñ Ð´Ð¾Ð»ÑÑе, но оно ÑÑебÑÐµÑ Ð¾Ñобого ÑÑ Ð¾Ð´Ð°, Ñак как боиÑÑÑ Ð¿ÐµÑепадов ÑемпеÑаÑÑÑ Ð¸ Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ ÑÑеÑкаÑÑÑÑ. У более доÑÐ¾Ð³Ð¸Ñ Ð¼Ð¾Ð´ÐµÐ»ÐµÐ¹ Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ Ð¼Ð¸Ð½ÐµÑалÑное и ÑиÑановое покÑÑÑие, коÑоÑое оÑлиÑаеÑÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÑÑей ÑÑÑойÑивоÑÑÑÑ Ð¸ к ÑаÑапинам, и к пеÑепадам ÑемпеÑаÑÑÑ.
Ðажно: когда Ð²Ñ Ð²ÑбÑали Ð¿Ð¾Ð´Ñ Ð¾Ð´ÑÑÑÑ Ð¿Ð¾ ÑазмеÑÑ, вÑÑоÑе, ÑолÑине и Ñене ÑковоÑодÑ, обÑзаÑелÑно возÑмиÑе ее в ÑÑÐºÑ Ð¸ повÑаÑайÑе неÑколÑко минÑÑ. РоÑлиÑие Ð¾Ñ Ð´ÑÑÐ³Ð¸Ñ , Ð±Ð»Ð¸Ð½Ð½Ð°Ñ ÑковоÑода должна идеалÑно лежаÑÑ Ð² ÑÑке.
ÐоÑле пÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ð¾Ð² позабоÑÑÑеÑÑ Ð¾ ÑковоÑоде. ÐÑмойÑе, ÑоглаÑно ÑекомендаÑиÑм пÑоизводиÑелÑ, вÑÑÑÑиÑе и ÑбеÑиÑе на Ñ Ñанение. Ðо возможноÑÑи, не иÑполÑзÑйÑе ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð´Ð»Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð´ÑÑÐ³Ð¸Ñ Ð±Ð»Ñд. ÐаÑеÑÑÐ²ÐµÐ½Ð½Ð°Ñ ÑковоÑода Ñ Ð¿ÑавилÑнÑм ÑÑ Ð¾Ð´Ð¾Ð¼ бÑÐ´ÐµÑ ÑлÑжиÑÑ Ð²Ð°Ð¼ много леÑ, и каждÑй Ñаз ÑадоваÑÑ Ð¸Ð´ÐµÐ°Ð»ÑнÑми блинами.
ÐножеÑÑво клаÑÑнÑÑ ÑеÑепÑов блинÑиков Ñже ждÑÑ Ð²Ð°Ñ Ð² наÑем Ñазделе ÑайÑа!
ÐÑÑÑеÑаем ÐаÑлениÑÑ Ð²Ð¼ÐµÑÑе!
< Предыдущая | Следующая > |
---|