Сейчас в магазинах кабачки можно купить практически в любое время года. Но я как-то начинаю применять их на кухне чаще тогда, когда они появляются свои.
Кабачок это тот плод, с которым можно фантазировать буквально на «любую тему». Его можно жарить, варить, парить, делать из него разные запеканки, оладьи и блины. Да что угодно! Только дайте волю фантазии.
Вот именно так у меня и появились шарики из фарша под слоем кабачка и сыра, которые я приготовила как-то на ужин. Это блюдо понравилось семье и прижилось, так сказать. Теперь периодически готовлю при наличии кабачка в холодильнике.
Люблю подобные блюда: просто, быстро и вкусно.